宜兴油酥麦饼怎么做法

油酥麦饼的制作方法：主料：面粉300克。辅料：油，盐，猪肉100克，倒笃菜，长豇豆100克，豆腐干80克，生抽，小葱，味精。制作方法：

1、取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团；

2、盖好膜饧半小时；

3、醒面的时候可以准备馅料；

4、把食材切丁备用；

5、油热放入豇豆和豆腐翻炒，放入适量的盐和倒笃菜，味精炒熟；

6、装盘备用，素馅就好；

7、肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀；

8、放入适量的生抽拌匀；

9、醒好的面团搓成条；

10、分出剂子；

11、擀成大面皮，放入馅料，最后抓一把小葱放上面；

12、收口，轻轻压扁；

13、锅里最小火，挑一块猪肥肉放饼中央下锅烙；

14、小火烙成表皮金黄即可出锅。