谷鱼的做法 生活 2021-11-26 08:49:15 共1个回答 ()人看过 原料:谷鱼一条、淀粉两大匙、油炸花生仁约半两、熟白芝麻两大匙、老姜一小块、蒜一个、香葱五棵、豆豉两匙、料酒三大匙、酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、红油辣椒一两、花椒油两大匙、盐适量、味精适量、香油一大匙。具体做法如下:1、鱼洗净后切成片,用盐、料酒拌匀腌制几分钟,加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末并炒出香味。3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。5、鱼片捞出,沥干油后装入碗中。6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎,拌匀即成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:生铝和熟铝的区别是什么 下一页:香酥炸锅巴的做法