白蘑菇肉汤的做法

做白蘑菇肉汤的原料与调料：

1、新鲜的白蘑菇、排骨。

2、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。白蘑菇肉汤的做法：

1、将排骨洗净剁成小块。

2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用。

3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出。

4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。