烤馍的做法

生活 2021-10-21 17:11:44 1个回答   (4)人看过

原料:高粉、低粉、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉、白糖、低粉、芝麻。做法:

1、准备方形烤盘,将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。

2、加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。

3、面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。

4、平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

5、取一面团,擀长后卷成卷。

6、按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟。

7、将底部沾料材料混合。

8、烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

9、用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂水。

烤馍的做法

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