煎包做法

煎包的做法：

将粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；

将韭菜择洗干净并切小段；

五花肉剁碎；

面粉用酵母饧发；

把腌渍好的粉条，韭菜段、碎五花肉盛到盆中；

在盆倒入两汤匙油、适量精盐并均匀搅拌备用；

将饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时包饺子稍大的面团并擀成薄片；

将调好的馅料放在面皮上，收边包好。

在锅底洒入少许油；

待锅热后将包好的包子码放在锅中；

开火蒸包；

待包子稍定型后沿锅边倒入少许的水；

然后盖上锅盖开大火。蒸十五分钟左右；

待包子熟后在倒入食用油并改小火；

待水完全干后出锅即可。