海三鲜的做法,海三鲜怎么做好吃,海三鲜的家常

海三鲜按常规方法制作好吃。海三鲜做法如下：

食材：

主料：带鱼1条、鲳鱼2条、小黄鱼2条。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、辣椒适量。

步骤：

1、带鱼去肚去鳃，洗净切段，小黄鱼去鳞去肚去鳃洗净，鲳鱼去肚去鳃洗净切大块。

2、锅里油热，放入姜片，蒜头煸炒出香味。

3、放入一大碗清水，加糖，老抽，先抽，料酒，辣椒。

4、大火煮开3分钟，放入三种海鱼。大火煮开，中火15分钟，常常晃动锅柄，防止粘锅底。

5、加些盐，胡椒粉煮开，加2小勺水淀粉勾芡，撒葱段，即可盛出。

小贴士：常常晃动锅柄，可以防止沾锅底。