清蒸糯米狮子头的做法

艺术 2020-08-28 10:10:45 1个回答

主料:猪肉700克、糯米150克。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、味精适量。

步骤:

事先做好准备工作,糯米提前浸泡一小时,放葱和生姜将肉剁成馅;

先对肉进行调味,加盐一大匙、味精一小匙、白胡椒粉一小匙、生粉一大匙、加入适量料酒、加一个鸡蛋;

搅拌均匀后,用调羹舀起肉末,在手上多次摔打至表面光滑,做成肉丸;

裹上糯米;

做好后,冷水上锅蒸;

约蒸40分钟左右,就可以出锅。

清蒸糯米狮子头的做法

剩余:2000

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