焖肉帽子的做法

焖肉帽子的做法：材料：猪腿肉、姜、蒜、麻辣酱、豆瓣酱、香辣酱、酱油、蜂蜜、料酒、芝麻油、草果、沙仁、八角、花椒等。步骤：

1、先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油；

2、肥肉捞起来，把油装起来，重新倒调和油，把姜和蒜放进去炒黄捞起；

3、把腌好的瘦肉放进去，炒了变色捞起，再重新倒一点油，把草果、八角、沙仁、花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油和蜂蜜调色；

4、把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟即可。