枸杞鸽子汤的做法,小孩可吃鸽子吗
主料：鸽肉；
配料：食用油、食盐、料酒、生姜、小葱、枸杞；
制作步骤：
1、将鸽子清除内脏洗净，切成块状，放入碗中加入料酒，生姜腌制十分钟；
2、在锅中加水烧开，将腌制的鸽肉放锅中煮五分钟，待锅中出现浮沫后将鸽肉捞出，放温水里洗干净，盛出备用；
3、将葱、姜，枸杞用冷水浸泡并洗干净；
4、在锅内加入少量油，加入生姜和葱的白茎，倒入鸽肉，少量料酒，翻炒；
5、翻炒1分钟之后，加入一锅开水，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时；
6、加入冷水浸泡好的枸杞，小火炖1个小时。起锅前10分钟加适量食盐即可。
