豆酱炒麻叶的做法

豆酱炒麻叶的做法如下：

材料：麻叶、豆酱、食盐、饮用水、食用油、大蒜。

做法：

1、 麻叶只取其顶尖上的嫩叶，将其洗净；

2、准备好独蒜，去皮，剁成蒜蓉；

3、煮开水，下盐，下麻叶；

4、略过一下水，麻叶变色即捞起；

5、下油，待油温略升高，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸炒出香味；

6、下豆酱，继续用中小火炒出香味；

7、 转大火，下麻叶，翻炒将豆酱与麻叶炒均匀；

8、加入两汤匙上汤或开水；

9、 再快速翻炒几下，熄火；

10、取出摆盘即可。