卤牛腩的做法
步骤如下：
整块牛腩去杂洗净，切成锅能放下的大块；
烧开一锅水，将牛腩放入，烧开片刻后捞出待用；
把锅烧热，倒入菜油；
菜油烧至六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤、牛腩；
大火煮20到30分钟后，改为小火煮至牛肉熟烂入味；
待牛腩连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
步骤如下：
整块牛腩去杂洗净，切成锅能放下的大块；
烧开一锅水，将牛腩放入，烧开片刻后捞出待用；
把锅烧热，倒入菜油；
菜油烧至六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤、牛腩；
大火煮20到30分钟后，改为小火煮至牛肉熟烂入味；
待牛腩连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
