鱼香肉丝茄子怎么做?,加什么味道
茄子用水煮熟，沥干并挤出水分。
瘦肉切丝，用湿淀粉裹上。
炒料，大蒜、姜、小葱、泡红辣椒切碎，再加上一勺豆瓣。
鱼香料，酱油2勺，盐一点点，醋2勺，白糖1勺，香油一点点，撒一点点花椒面。搅拌使白糖溶解。
锅内放油，炒热后放入炒料，炒香。
倒入肉丝，翻炒至肉基本熟。
倒入茄子，翻炒均匀。
最后倒入鱼香料，炒3分钟左右，就好了。
茄子用水煮熟，沥干并挤出水分。
瘦肉切丝，用湿淀粉裹上。
炒料，大蒜、姜、小葱、泡红辣椒切碎，再加上一勺豆瓣。
鱼香料，酱油2勺，盐一点点，醋2勺，白糖1勺，香油一点点，撒一点点花椒面。搅拌使白糖溶解。
锅内放油，炒热后放入炒料，炒香。
倒入肉丝，翻炒至肉基本熟。
倒入茄子，翻炒均匀。
最后倒入鱼香料，炒3分钟左右，就好了。
