茄子炖土豆嘌呤高吗

茄子炖土豆嘌呤不高。嘌呤是身体内存在的一种 物质，主要以 嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成 辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成 尿酸，人体尿酸过高就会引起 痛风，海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以有痛风的病人除用药物治疗外，更重要的是平时注意忌口。嘌呤核苷酸的合成代谢 体内嘌呤核苷酸的合成有两条途径，一是从头合成途径，一是补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。