木耳土豆鸡蛋能一起吃吗

木耳土豆鸡蛋能一起吃。

一、材料准备：

1、主料： 土豆150克、青椒1个、黑木耳15克、鸡蛋2个。

2、辅料： 盐5克、鸡精1勺、白砂糖2勺、鲜味酱1勺、油2勺、葱花5克。

二、制作方法：

1、将土豆去皮洗净后，切成半圆片或者扇形片，放入清水中浸泡备用。青椒去蒂去籽洗净，切片备用。干黑木耳用温水泡发，然后搓洗干净，沥干水分备用。

2、鸡蛋打散制成蛋液，里面放入约2克盐搅拌均匀。锅中放入2汤匙油能看到明显的油烟的时候，将蛋液倒入，快速用筷子拨散后，盛回碗中。

3、锅中重新放入剩下的1汤匙油，爆香葱花后，依次放入土豆、木耳、青椒翻炒均匀，等到土豆略变色后，加入3克盐、鸡精1勺、白砂糖2勺、鲜味酱1勺翻炒。

4、待土豆、木耳熟透，也就是土豆熟了、青椒没生味的时候，放入鸡蛋，三两下炒匀即可。