青椒肉丝怎么做先放肉丝还是青椒求具体步骤

自然 2020-10-15 08:25:13 1个回答   ()人看过

原料:

青椒丝、猪肉丝各100克,植物油5克,料酒、生抽、淀粉、郫县豆瓣酱、鸡精及盐适量。葱姜蒜切末。

做法:

1、.猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。

2、青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。

3、开大火烧热油,放入肉丝划散。

4、炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。

5、放入青椒丝,炒至断生。

6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。 芡汁:水淀粉小半碗、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。

青椒肉丝怎么做先放肉丝还是青椒求具体步骤

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