阜阳的沙汤的做法

用料:老母鸡、泡发木耳、麦仁、2个鸡蛋、香菜末、胡椒粉、食盐、淀粉糊、胡萝卜、香菇。

沙汤做法：

1、先把食材切碎。鸡肉剔骨，肉撕碎，鸡蛋打成蛋液，蛋液和香菜放在碗中待用；

2、往砂锅里倒入鸡汤、鸡肉丝、麦仁、木耳、千张丝、胡萝卜、香菇，煮沸后，多煮几次后放入少许食盐。

3、将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉糊，待沸腾后倒入鸡蛋液碗，一会再搅打几下，最后撒点胡椒面即可。