野鸭子的做法
野鸭子的做法有许多，下面介绍一种老火炖野鸭的做法。
主料：野鸭1只约800g，青菜心、火腿、香菇、绍酒、精盐、味精、姜、葱各适量。
做法：
1、野鸭宰杀，煺毛，开膛取出内脏，与鸭肫、肝、心一起洗净，鸭血蒸熟以备用。
2、沙锅上火，放入野鸭、肫、肝、心、清水、姜、葱、绍酒，用大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约
1、5小时。
3、待鸭烂入味，放入鸭血、火腿、香菇、青菜心，煲5分钟，用精盐、味精调味即可。
野鸭子的做法有许多，下面介绍一种老火炖野鸭的做法。
主料：野鸭1只约800g，青菜心、火腿、香菇、绍酒、精盐、味精、姜、葱各适量。
做法：
1、野鸭宰杀，煺毛，开膛取出内脏，与鸭肫、肝、心一起洗净，鸭血蒸熟以备用。
2、沙锅上火，放入野鸭、肫、肝、心、清水、姜、葱、绍酒，用大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约
1、5小时。
3、待鸭烂入味，放入鸭血、火腿、香菇、青菜心，煲5分钟，用精盐、味精调味即可。
