豆腐皮烧肉的做法,豆腐皮烧肉怎么做好吃,豆腐

豆腐皮烧肉所需原料：五花肉，豆腐皮。

豆腐皮烧肉的做法：

1、将五花肉洗净，切成小小的方块；

2、姜切成大片，将肉块与姜片入清水中，煮沸后去除表层浮沫；

3、用温水冲净豆腐皮用温水浸泡15分钟左右，待其变软后，沥干切块状锅中倒入油；

4、大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出下香叶；

5、入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒倒入热水，大火烧开后加盖，改小火焖40分钟放入豆腐皮，改中火，焖煮10分钟至汤汁被吸收，添加少许盐调味，豆腐皮烧肉便制作完毕。