清凉粉的做法与配方 体育 2020-08-24 08:10:16 共1个回答 ()人看过 配方:凉粉草一把10克、大米200克、豌豆100克、酱油适量、醋适量、辣椒油适量。做法:1、制作清凉粉时首先要将豌豆淘洗干净,清水浸泡两天,泡软后,用石磨将其磨成豆浆;2、将上面的虚沫撇走扔掉,留下好浆进行发酵。24小时后,置一铁锅于灶上,内倒适量清水,下面用麦秸火烧;3、水开后,将发酵好的豆浆缓缓倒入锅内,用一木勺进行不停地顺时针搅拌;3、一个小时后,粉浆已经熟透,麦秸火熄掉。用木勺将粉浆舀出倒入提前洗干净的瓦盆中;4、倒满一盆后,用一白布覆盖放到一边等其放凉。12小时后,掀开白布,盆内清凉粉已成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:蓝莓生长在什么地方 下一页:广东省顺德的高一各科教材版本