用腊肉可以炒什么菜？

可做冬笋腊肉、腊肉炒蚕豆、腊肉炒青蒜，冬笋腊肉做法如下：

原料：腊肉500克、青蒜100克，净冬笋150克、味精0.5克，熟猪油50克，肉清汤50克。

步骤:

1、将腊肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。

2、冬笋先切梳子背形条，再切成约0.3厘米厚的片，青蒜洗净切3厘米的段。

3、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟，下入腊肉、冬笋煸炒。

4、加肉清汤稍焖收干水，放入青蒜、味精，再翻炒几下，装盘即成。