一斤新鲜猪肉,能熏多少腊肉来 自然 2020-09-14 12:57:46 共1个回答 ()人看过 一斤新鲜肉做出来的腊肉大概有0.7斤。猪肉做成腊肉的制作如下:食材:猪肉5公斤,盐150克,花椒25克,松柏锯末1、5公斤。做法:1、先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼;2、再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内,在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视;3、春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,每天倒翻一次,腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干;4、把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中,锅内底部放上锯末,盖好锅盖。用火烧锅,用据末早的烟把肉熏上色;5、熏好后挂于通风处,待水分全干即可;6、将熏好的肉皮在火上烧黄,用温水泡软,用刮子去沾污的泥士,将皮的黄面用刀刮净,再用温水洗一次;7、上屉蒸50至60分钟取出,切片盛盘即成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:水果放在冰箱怎么保鲜 下一页:怎么把游戏发给别人