怎么区分猪肉和母猪肉

区分方法：

母猪皮粗且厚，显黄色，毛孔深且大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显； 而猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。

母猪的奶头长、粗大、较硬，母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒，并与肌肉分离；而猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。

母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；而猪的骨髓中则无黄色油样液体。

母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。 母猪肉较老，不易煮烂。