土豆烩丸子的做法，土豆烩丸子怎么做好吃，土豆

食材主料：猪肉丸子300g，土豆300g，辅料：油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，葱适量，姜适量，大料适量，料酒适量；

提前做好炸至4分熟的猪肉丸子，葱切段，姜切片，备好大料；

用盐、酱油、白糖、料酒勾兑好汁，炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香；

倒入勾兑好的汁，加适量高汤。没有高汤加水也可以；

烧开后将丸子入锅，盖上锅盖炖，其间适时翻动；

将土豆去皮洗干净切成滚刀块；

丸子熟后，盛出。将土豆入锅，搅拌均匀后盖上锅盖用炖丸子的汤炖土豆。其间要适时翻动；

土豆炖熟了，再将丸子入锅，.翻炒后，丸子烩土豆就可以出锅了。