漳州海蛎煎(闽南正宗海蛎煎的做法)

材料:海蛎,蛋,韭菜,地瓜粉制法:1,将海蛎洗好,沥干.2,蛋搅匀,韭菜切成一公分长.3,把地瓜粉加水搅成粉浆,把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去,加入适量的精盐拌匀成菜料.再洗净鲜蚝,拌入菜料中.注意动作一定得轻柔,否则海蛎肚子会破.4,将煎盘放在中火上,舀入适量的油烧热,加上姜末,倒入原料摊平.边煎边加些熟油,使蚝仔煎松动易翻.千万记住,火力不要太猛,防止烤焦.5,将一面成形的海蛎煎翻过身来,加一点油再煎.等到海蛎快熟时,再浇上蛋液.等清液结块成形后,喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了.

特色店名:海蛎煎(记得有名,太是忘记了)地址:中山公园西门经营内容:海蛎特色原因:好吃又大碗,一碗五元钱,还有海蛎汤也不错建国海蛎煎每天好象很多人在那里吃,老板说他家的海蛎都是新鲜不加水的.吃过一次,好象跟别家的做法不太一样,用油煎得黄黄脆脆的.他们说好吃,俺吃不太来,俺喜欢放了蒜苗加粉加蛋煎的软软的那种.

海蛎煎的做法材料:海蛎,蛋,韭菜,地瓜粉制法:1,将海蛎洗好,沥干.2,蛋搅匀,韭菜切成一公分长.3,地瓜粉加水加上韭菜,海蛎,调成水糊状.加入调味品.4,

1沙茶面在漳州两年了只吃过一次可能是口味不习惯吧感觉很难吃2豆花嗯在学生街的阿芬豆花只有漳州人会欣赏的东西3麻糍黑眼睛米菓还不错在学生街那家最正宗好吃很多人买哦4三角饼还行在学生街附近的一条路上的晓文三角饼师院的学生都是在那买5海蛎煎漳州的海蛎煎不是很正宗不建议吃6酸辣粉不是漳州的特色小吃但是在中闽附近开的一家重庆酸辣粉还不错够味

漳州要吃的话,可能没有办法集中在一个地方的!在孔庙对面的府埕吃卤面,经济而且确实好吃在中山公园,也就是天主教堂旁边吃海蛎煎,很有特色的可能漳州的美食就是这些了,要不你也可以去新华西路的诏安商厝楼吃甜品,真的很不错

漳州卤面、龙海石码五香卷、土笋冻,漳州的手抓面、漳州的猫仔粥、海蛎煎、海蛎面线糊等,漳浦肉丸,水面

我吃的都是大饼一样的.如果碎的只有一种可能;别人吃剩下的--

一年前就已有人答,MS楼主不是漳州的.各人所好,干拌面,海蛎煎,..

最著名的应该是台湾了.1、台湾蚵仔煎,而台湾的基隆,高雄,台南地区的蚵仔煎因为地域差别,个体传承不同,风味当然有些许区别.2.厦门蚵仔煎.3.泉州蚵仔煎.4.漳州蚵仔煎.5.潮汕蚵仔煎,(蚝仔烙)蚵仔煎的名称有;蚵仔煎,(闽南方言)噢啊煎,海蛎煎,蚝仔烙,海蛎饼等等.

泉州海蛎煎蚵,又称海蛎子,学名叫牡蛎、蚝.蚵不仅营养丰富,且味道鲜美.泉州海边渔妇常把带壳的蚵挑入市区,边剥边卖,故十分新鲜.建国前市区承天巷口,南