茄汁青鱼怎么做好吃,茄汁青鱼的家常做法

主料：青鱼1条，西红柿1个。辅料：番茄酱适量，料酒适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，鱼籽酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量。做法：

1、将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

2、将一个西红柿用料理机打碎，备用。

3、锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水。

5、大火转开后，再中、小火将汤汁收干。