牛肉豆角馅水饺的做法,牛肉豆角馅水饺怎么做

主料：牛肉500g、豆角500g、辅料香油适量、盐适量、生姜1块、大葱1根、胡椒粉适量、包子饺子调料适量、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖3勺、清水适量、面粉适量。步骤：

1、大葱切段，生姜切片；

2、牛肉去掉筋膜切成小块；

3、豆角清洗干净，摘掉两头；

4、放入沸水中焯烫3分钟捞出控干；

5、然后将豆角切成沫；

6、牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜；

7、牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌；

8、分次加入清水，直至肉糜变得上劲就可以了，香味出来咸淡就说明合适，牛肉豆角馅就做好了；

9、面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状；

10、和成光滑的面团盖上湿布醒发30分钟；

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1、分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆搓细；

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2、切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片；

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3、包入牛肉豆角馅，牛肉豆角馅水饺就完成了。