发物是什么意思,牛肉属于发物吗?

生活 2022-06-07 19:49:22 1个回答   (0)人看过

所谓发物,指的是食物的“发性”,在中医的理念里认为,所食的食物之所以能防治疾病,是由于食物本身特有的性味所决定的,这就是食物的“食性”,古语云,食色性也。民以食为天,可见食物在人们心目当中的地位。但如果不懂食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”,也会产生相生相克的说法。一般按其性能可分为六类:一为发热之物,如薤(百合科葱属多年生鳞茎植物)、姜、花椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、椿芽等;三为发湿之物,如饴糖、糯米、醪糟、米酒等;四为发冷积之物,如梨、柿及各种生冷之品;五为发动血之物,如辣椒、胡椒等;六为发滞气之品,如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。牛肉也属于发物的一种,虽说现在的各种牛肉火锅、羊肉火锅等普及,在常识中羊肉的燥热劲远大于牛肉,但这并不代表牛肉不是发物,牛肉富含蛋白质,性质偏温,凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者不能吃,尤其是过敏体质人群、术后患者等自身抵抗力比较低的人尤其在饮食的时候要注意。

发物是什么意思,牛肉属于发物吗?

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