油饼母鸡汤的做法

食材：母鸡肉200克，葱香油饼2个，橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量。

油饼母鸡汤制作步骤：

1、将鸡肉切小块，锅里放入水，加热。

2、水7成开后，放入鸡肉焯出血水。

3、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

4、切好葱姜。

5、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。

6、油热放入葱姜爆香。

7、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

8、放入酱油，放入适量水。

9、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。

10、放入五香粉去腥增香。

1

1、关火后，将食材放入高压锅中。

1

2、盖上高压锅盖，按鸡肉键。

1

3、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

1

4、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

1

5、洒上香菜，油饼母鸡汤就做好了。