榴莲冰淇淋最正宗的做法

一、材料：榴莲肉1瓣、牛奶200g、糖15g、蛋黄2个、玉米淀粉5g。

二、制作方法：

1、蛋黄放在碗里搅打。

2、在搅打的蛋黄里加入牛奶和糖，搅至糖溶化。

3、加入玉米淀粉搅拌。

4、用小火加热，不停的搅，待要沸腾时离火晾凉。

5、榴莲用料理机打成糊。

6、把冷却的牛奶糊和榴莲糊混合，倒进容器。

7、放进冰箱冷冻，每过1小时取出搅拌，共搅拌4次。

8、再冷冻4至5小时就可以取出。

9、用冰淇淋勺挖取成球，即可食用。