正宗红豆饼做法

材料：高筋面粉50克、低筋面粉150克、泡打粉2小匙、细砂糖150克、蛋2个、奶油45克。

制作方法：

1、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉过筛备用；

2、将细砂糖、蛋置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化；

3、将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀；

4、奶油稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳；

5、烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳，等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上；

6、盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1至

1、5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5至6分钟后面皮完全离模即可取出。