咖喱块的做法

材料：豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、清水、盐适量。

做法：

青红椒和胡萝卜切小丁， 豆腐切成1厘米见方的小块；

将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味；

锅中放油，六成热，放入青红椒还有胡萝卜丁翻炒至断生；

倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状，放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中，小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。