红烧兔子肉怎么做好吃,红烧兔子肉的家常做法

1、材料：食用兔1只，油，料酒，老抽，生抽，南乳汁，糖，香菜，姜，蒜两瓣，花椒，辣椒；

2、食用肉兔一只，洗干净并切成块状；

3、用花椒水浸2分钟，去掉腥味；

4、将浸泡后的兔肉入锅，加入两片姜片焯水；

5、倒入半勺料酒；

6、等一分钟，水开后立即关火；

7、将兔肉过水洗净，并准备好要用的调料；

8、加入准备好的姜、蒜、辣椒，翻炒30秒；

9、倒入已焯水洗净的兔肉，倒入三分之一勺料酒，均匀翻炒30秒；

10、倒入南乳汁、三分之一勺的老抽和生抽，放入半汤勺的糖，均匀翻炒30秒；

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1、盖锅盖，一分钟后大火煮开，转中小火慢炖，一分钟开一次锅盖，用锅铲上下翻拌30秒，以使调料着味均匀；

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2、直至汤汁全部消失，将兔肉起锅装盆，并在表面放入香菜即可。