白蛤怎么做好吃

白蛤可以做成剁椒蒜香蒸白蛤，白蛤豆腐汤，白蛤蒸蛋，白蛤海鲜汤，姜葱炒白蛤等。

剁椒蒜香蒸白蛤的做法：

材料：白蛤500克、红椒2个、蒜、洋葱、盐、白糖、鸡精。

操作步骤：

1、先将白蛤表面用干净的刷子刷洗干净。

2、在锅中放入适量清水煮沸，倒入白蛤，这时白蛤壳开了之后，关火。

3、将白蛤捞出用冷水冲，沥干水分，摆放在盘中。

4、将红椒洗净，去蒂、切细，剁碎；将蒜去皮、切细，剁碎。将红椒、蒜放入碗中，加入盐、白糖、鸡精，和匀，腌5分钟。

5、将腌好的红椒、蒜放入白蛤上面，每个都要放，放的量要均匀。

6、之后蒸白蛤，上汽后蒸6分钟，关火。

7、将洋葱洗净，切细。接着在锅中留少许油，倒入洋葱，炒香，关火，放少许盐，和匀。

8、蒸好的白蛤出锅后将炒好的洋葱倒在白蛤上即可。