牛的筒骨炖什么比较好吃有营养

牛的筒骨炖土豆好吃有营养。牛的筒骨炖土豆的做法：食材：牛筒骨1500克、土豆2个、姜1块、草果1个、葱2根、八角3颗、小茴香适量、香叶2片、桂皮1小片、花椒10颗、酱油适量。步骤：

1、牛筒骨用冷水浸泡两小时。

2、用冷水煮牛筒骨，除去浮沫。

3、锅中倒油，放入八角、花椒、辣椒、葱姜爆香，放入牛筒骨。

4、加入酱油、盐和香料，加入热水炖煮两至三分钟后倒入高压锅。

5、炖煮20分钟。

6、二十分钟后打加入土豆搅拌均匀。

7、五分钟后，打开高压锅，大火收汁，加鸡精和小葱即可。