燕尾鱼怎么做鱼丸好吃 其他 2020-10-16 08:32:16 共1个回答 ()人看过 燕尾鱼鱼丸做法:1、先将燕尾鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散。2、用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉。3、继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下?4、先加盐和姜粉搅打,再加生粉,最后加冷藏过的蛋清,一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可。5、搅打完成的鱼蓉,坐锅放水,小火下丸子,左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球,右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里,反复此动作,直至丸子挤完。6、转大火烧开,鱼丸子全部浮起即可捞出。7、赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里,等彻底凉透再沥水即可 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:什么是湿法铜 下一页:从经济角度来看李斯特的幼稚产业保护理论的主要内容