番茄牛腩做法

番茄牛腩的食材：牛腩1000克，西红柿2个，冰糖1块，桂皮1块，八角2个，香叶2片，生姜1块，洋葱半个，陈醋一汤勺，啤酒半罐，油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精少许。

番茄牛腩的做法：

准备好所需食材，牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。

西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。

牛腩凉水入锅，开火煮沸，水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。

锅中倒入适量油，把姜，八角桂皮下锅煸炒出香味，然后倒入一半西红柿炒出红汁。

倒入适量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色，把炒好的牛腩倒入压力锅内，加入没过牛腩的沸水煮30分钟。

出锅后再加入适当的调味料即可食用。