豆豉烤鱼的做法,豆豉烤鱼怎么做好吃,豆豉烤鱼的家常

豆豉烤鱼原料：鲤鱼一条、土豆100克、生菜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、孜然适量、干辣椒适量、炒熟黄豆50克、豆鼓酱适量。

做法步骤：

1、将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。

2、在鱼身两面切花刀，把鱼腹内的膜去净，将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，让静置半小时其入味；

3、鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时；

4、将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜和土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上；

5、烤箱预热好后，上下火200摄氏度，将鱼放入烤20分钟，拿出在表面撒上条调料；

6、再放入烤箱，下火烤15分钟出箱，表面可撒上香菜即可。