猪肉丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法

方法一：大猪肉丸子，材料有猪肉一块，冬菇几朵，木耳一大朵，剁碎冬菇和木耳步骤如下：

1、三种材料混合，加少量盐，用手搅拌均匀，将肉搓成丸子；

2、另外烧一锅水，加几片姜，冬菇片，炸菜，有冬菜或笋的加少量；

3、再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用，加上大白菜在汤里；

4、调味，用?油，淀粉，生抽，少量糖，也可放鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面即可；

方法二：炸猪肉丸子，材料有猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，步骤如下：

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅或用刀剁；

2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；

3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；

4、调入生抽，盐，胡椒粉和鸡精；

5、倒入馒头屑；

6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；

7、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；

8、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。