卤肉卷面皮做法

食材材料：猪腿肉、青瓜、香菜、大葱面粉；

调料：花椒、八角、桂皮、生姜、葱白、生抽、老抽、白糖、甜面酱 ；

食用油工具：炒锅、蒸锅。

步骤：

1、把卤肉料同猪腿肉一齐放进去放在水中，水开后关小火，慢慢煮到肉嫩为至，一般要

1、5个钟头；

2、面粉慢慢加温水搅成雪花状，然后用手揉面，把它揉成光滑的面团，盖上湿毛巾醒15分钟；

3、醒好后分成几个小面团，把小面团擀成薄薄的面皮，大约23毫米的厚度；

4、把面皮的底部刷一点点油，放在盘上。然后把擀好的面皮一层层的铺上面。面皮同面皮之间在刷一点油；

5、然后上锅蒸，水开后5至8分钟，看到面皮变色后就可以拿出来。卤肉和面皮就可以包在一起了。