?扇贝有几种做法

材料：扇贝、番茄粒、洋葱末、蒜泥、西芹末、各式蔬菜、面包糠、橄榄油、白酒、柠檬汁、盐、胡椒。?扇贝的制作步骤：

1、扇贝取肉，加番茄粒、洋葱末、西芹末、蒜泥、白酒、柠檬汁、橄榄油、盐、拌匀腌渍；

2、将腌好的扇贝肉放回壳内，撒上面包糠；

3、将扇贝放入?炉，?至成熟，取出装盆，以炒熟的各式蔬菜装饰即可。奶酪?扇贝的做法步骤：

1、 扇贝解冻，将贝肉和贝壳剥离；

2、 贝肉洗净用红酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、盐少许腌制半个小时，贝壳用刷子刷洗干净；

3、 烤箱预热180度，将腌好的贝肉放到贝壳上，烤箱中层烤五分钟；

4、 撒少许马苏里拉奶酪，继续烤两三分钟即可。