蛋黄粽子做法

材料：糯米适量、鸡精适量、生抽适量、虾适量、胡椒粉适量、红葱头适量、冰激凌适量、料酒适量、五花肉适量、调和油适量、腐乳适量、四季酱适量、南乳适量。

制作步骤：

1、提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软后，在用之前洗净；

2、咸蛋黄用线一开二，切开；

3、叉烧切块，备用；

4、红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净；

5、糯米提前1小时左右浸泡，洗净；

6、浸泡洗净的糯米；

7、放油和适量盐和生抽，调味拌匀；

8、五花肉切块，红葱头切碎；

9、热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香；

10、放五花肉和南乳；

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1、放四季酱、料酒、胡椒粉、南乳、鸡精、生抽，翻炒；

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2、翻炒至变色捞出；

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3、将糯米炒至变色；

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4、包粽子即可。