鱼片瘦肉粥的做法,鱼片瘦肉粥怎么做好吃,鱼片
材料：大米1杯，鱼片150克，瘦肉100克，生粉适量，姜葱适量，小红椒适量，油适量，盐适量。
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡30分钟。
2、鱼片与瘦肉分别洗净沥干加入适量的盐，生粉，姜丝，料酒，和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3、锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。
4、放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
5、将2勺生抽，1勺油，少许辣椒圈，少许姜丝混合，做成豉油汁。
6、开大火，将腌制好的瘦肉片放入锅中煮3分钟。
7、再放入腌好的鱼片迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
8、出锅撒上葱花即可。吃时稍微搅拌一下，再配上豉油汁沾酱。
