干煸黄豆芽的做法，干煸黄豆芽怎么做好吃，干煸

主料：黄豆芽500克、胡萝卜半根。

辅料：油、盐、老抽、蚝油、大葱、姜、蒜。

做法如下：

1、将黄豆芽泡在水里，漂去浮沫；

2、将大葱、姜切片，胡萝卜切长条备用；

3、待锅烧干水分，倒入黄豆芽煸至黄豆芽变软，盛出来备用；

4、锅烧热放油，倒入姜、蒜和大葱爆香；

5、倒入胡萝卜和黄豆芽翻炒均匀；

6、加入适量的盐、五香粉、老抽和耗油再次翻炒均匀；

7、调入鸡精，即可出锅装盘。

注意事项：

1、一定要先将黄豆芽煸软盛出，再与胡萝卜等翻炒均匀，这样才能使黄豆芽的口感更好。

2、在制作时，辣椒爱好者可将胡萝卜换成红辣椒，味道更佳。