福清光饼怎么做好吃,福清光饼的家常做法

材料：面粉100克、发酵粉8克、温水100克、面粉1000克、温水560克、盐15克、白芝麻60克；

做法：

1、发酵粉倒进温水里搅拌均匀，然后把发酵水倒进面粉里搅拌；

2、将已经发酵好的加入面粉中搅拌，然后加入盐搅拌，加入温水，全部揉成面团，有时把面团在案板摔几下，然后进行第二次发酵，发酵两倍大就可以；

3、面团进行第二次发酵的时候，白芝麻加水浸泡，浸泡至少一个小时；

4、将发酵好的面团揉一下，把面团里的气排出来，取一部分的面团搓长条，用刀切一个剂子，用手按压成饼状，在揉面团之前，要把芝麻里的水倒掉，然后将饼的一面粘上芝麻，放进烤盘，静置15分钟；

5、上下火开190度烤，30分钟左右，闷20分钟左右即可食用。