孜然炒干豆腐做法

一、食材：

豆干、猪肉、香菜、葱、姜、孜然、辣椒粉、芝麻、盐、鸡粉、糖、啤酒、花椒粉。

二、做法：

1、把猪肉切成丝，放入盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、姜丝，接着放入啤酒和适量的植物油，搅拌均匀，静置半个小时；

2、把豆干切成条；

3、将拌好的猪肉放入锅中炒至八成熟变色，盛出备用；

4、在锅中放入底油，爆香葱花，然后放入豆干煸炒，将豆干煸到表面金黄；

5、豆干煸好后，将火调大，接着放入刚刚炒好的肉丝和豆干一起煸炒；

6、关火，放入小把香菜翻炒一下即可。