炖土鸡汤的做法煮太久的话,那水煮没了怎么办啊

炖土鸡汤的做法煮太久应加入适量的水。炖土鸡汤的方法步骤：

1、土鸡一只，洗净剁块，生姜切片；

2、锅里不给油，下鸡块翻炒。炒至干香；

3、炒香的鸡块放入电压力锅，一次性给足水；

4、炖好的鸡汤，降温80摄氏度到90摄氏度时，加适量的盐；

5、盛起，撒入胡椒 葱花，完成。注意事项：炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉，鸡汤的口味，特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80摄氏度到90摄氏度时，再加入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。