不用柠檬汁做的蓝莓果酱做法

材料：蓝莓500g，白砂糖350g，黄油一小勺

做法：

1、将蓝莓洗尽后切开，将切好的蓝莓放入一个大碗，将一半白砂糖倒入碗中，拌匀后，腌到蓝莓出汁放到冰箱冷藏；

2、蓝莓出汁后，放入锅中，倒入剩下的糖开始煮，然后放入一小勺黄油；

3、在煮的过程中测试果酱的温度，到达100至105摄氏度时关火；

果酱保存方法注意事项：

1、把保存果酱的容器放在锅中用热水进行消毒，这样可以延长果酱的保存时间；

2、存放果酱的容器以专用的可密封玻璃质果酱瓶为佳；

3、果酱煮好后上面可能会有浮沫，用勺子把浮沫捞出来；

4、果酱要趁热装入保存的容器中；

5、果酱在装瓶后，放入水中煮一下进行消毒，在锅底垫上一块布，整个容器都要在水的下方，煮8到10分钟，延长保存时间。