鸡中翅怎么煮好吃

红烧、香辣好吃。

香辣鸡中翅做法如下：

主料：鸡中翅10支。

辅料：葱沫1大匙、姜沫1大匙、清水100毫升、红辣椒粉2大匙、酱油露1大匙、米酒1大匙、细砂糖2大匙、盐少许、黑胡椒粉少许。

步骤：

备好所有食材。鸡中翅洗净，擦干水份，用刀在翅中上横着打上两个刀口备用。

青葱切沫，姜切沫，并事先调配好嶷酱。

取一塑胶袋，装进鸡中翅与嶷酱，并用手按摩鸡中翅3至5分钟，使其入味。

接着放进冰箱冷藏嶷制30分钟。

热锅，不放油，倒进所有鸡中翅和嶷酱，再倒进清水100毫升搅拌均匀。

先用中大火煮滚酱汁，再转小火慢慢翻炒，酱汁稍变浓，就盖上锅盖，焖煮10至20分钟即可。

最后装盘即可食用。