小鸟怎样做好吃

食用小鸟可以选择麻雀，而以下即为五香麻雀的具体做法：

1、 将麻雀宰杀后煺毛，除去内脏后洗净沥干；

2、将洗净的麻雀放入钵中后加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉及胡椒粉；

3、将其拌匀使得腌渍入味；

4、将炒锅置于旺火上，注入猪油，放入腌制后的麻雀烧至五成热；

5、随后炸至黄色，捞出沥干，装入盘内；

6、随后待油温升高后，放入麻雀复炸至色泽金红后捞出即可。