排骨冬瓜面的做法,排骨冬瓜面怎么做好吃,排骨

1、排骨先用腌料腌渍30分钟以上；

2、将排骨放入木薯粉中，均匀裹上粉，甩掉多余的粉，以手将粉压紧实；

3、均匀排入气炸锅内，若不想刷铁网架，可以垫一层蒸笼纸；

49先以180度炸8分钟，再以200度炸2分钟，将油逼出；

5、左边是未将木薯粉压紧实，表面就会有一层白色粉末，右边则是将粉末压紧实，呈现漂亮的排骨酥颜色；

6、热水放入姜丝及冬瓜，调好味待冬瓜都熟后，放入排骨酥煮约2到3分钟即可；

7、放入煮熟的面条，加入冬瓜排骨酥汤，洒上些芫荽及香油，就完成一道清爽不油腻的排骨酥汤面了。